Biologi d. 28.03.12 - Enzymer

                                                                                                                                 
Enzymer 


Et enzym er et proteinmolekyle.

Protein er opbygget af aminosyrer.
Ved proteinsyntesen dannes protein og denne syntese er grundlaget for alt liv.

Der er enzymer vaskepulver, som gør at man kan vaske tøjet i lavere temperatur, fordi de klipper kemiske bindinger over og bliver til disakkarider, som bliver klippet igen til de bliver monosakkarider.

 


Ovenstående billede illustrerer enzymets opbygning.
Når man køber vaskepulver står der på pakken, hvilke temperatur vaskepulveret skal anvendes til, f.eks. 40 grader eller 60 grader og det er simpelthen fordi, det afhænger af det anvendte enzym. 


For vasker man over den anbefalede temperatur, kan enzymet denaturere og så vil det ikke blive ordenligt rent.




Vi har også selv enzymer i spytamylase som klipper stivelse ned til mindre enheder.
Enzymerne virker også ved forskellige pH-værdier, f.eks. virker pepsin ved lav pH værdi, da den findes i maven, hvor der er mavesyre. 

Der er enzymer der kan skille noget ad, det kræve at energi frigives og ved dem der kan sætte noget sammen, kræves det rigtige enzym og energi.

Formålet ved at vi respirerer, er at der frigives energi, som vi kan bygge på ATP, som musklerne kan bruge, så klipper de P fra, så bliver der frigivet energi igen og så kan musklerne bruges.


H₂O og CO₂ er byggesten for glukose C₆H₁₂O₁₂


Vi spillede også det lærerige jeopardy med emnerne:

-Fordøjelsessystemet
-Enzymer
-Energi i fødevarer
-Blodsukker
-Kostråd


Det var godt og vi fik genopfrisket emnerne på en sjov og anderledes måde!


Hvis du ikke var her, så prøv selv her :-)

Vil du rette i den?

Password: Tequila

D 20.03.12

I tirsdags har vi lavet et forsøg omkring blodsukkeret.
Ved det skulle vi finde ud af hvordan og hvor meget blodsukkeret vil stige og falde, ved indtagelse af forskellige fødevarer.
Vi fastede en hel dag, og da vi indtog fødevarer, steg vores blodsukker, da der gik noget tid, faldt det igen. Vi skulle havde taget 7 blodprøver løbende, med forskellige tidsintervaller.
Emily som drak fantaen, var den der fik det højeste blodsukker hurtigst.
Vi fandt så ud af at, når ens blodsukker falder, mister man energi, og har svært ved at koncentrere sig.
Udover denne øvelse, lavede dem som ikke var testpersoner, noget fysisk arbejde, bl.a. wii, løb og styrketræning. Herefter skulle de så måle puls og blodtryk. På den måde kan man finde ud af hvor god en kondition man har.


Vi skulle alle lave en fysisk profil.
Der var nogle forskellige måder at beregne ens fedtprocent, og vægt. Vi skulle også tage en test for at se hvor stor en lunge kapacitet vi havde.
Vi har bl.a regnet vores bmi ud. En anden øvelse viste hvor meget dine knogler vejer, på den måde kunne vi finde ud af om vi var overvægtige, normalvægtige eller undervægtige, i og med hvor meget vores knogler udgør af vores kropsvægt.

Biologi undervisning 21.02.2012

Biologi 1.T 21.03.2012
Vi gennemgik Fysisk profil resultatet og blodsukker forsøget fra sidste gangs undervisning og fik afklaret hvorfor blodsukker forsøgets resultater ikke stemte overens med det forventede(forskellige personer, forskellig mængde kulhydrat indtaget)

• monosakkarider:
  • glukose (druesukker, dextrose)
  • fruktose (frugtsukker)
  • galaktose
• disakkarider (kemisk sammensat af to monosakkarider):
  • sucrose (sakkarose, "almindeligt sukker") = fruktose + glukose
  • maltose = glukose + glukose
  • laktose (mælkesukker) = glukose + galaktose
  
  
  
  
  
  
  
   Derefter fik vi kreeret et mindmap om diabetes.
  
  
  
  
  
  
  
  
  

I starten af timen bliver der fremlagt.

Appetitregulering og hjerte- karsygdomme.

E-numre.

Vi skulle benytte hjemme siden http://www.toft.dk/e-nummer. Hvorved man kan se hvad der kan være i dine vare. Så som ”vær på vagt”, ”Animalsk”, ”Undgå stoffet”, ”Genmodificeret”

Eksempelvis E320, hvilket er fra tyggegummi fra Mentos. ”Har forårsaget kræft i formaver hos rotter” ”BHA har vist en svag østrogen effekt- en mulig årsag til mænds faldende sædkvalitet” 

Kroppens energibalance

-       Den energi som vi bruger i løbet af dagen. Man skal have en vis mængde dog ikke for meget, for så tager man på. Hvis du får for lidt taber du sig.

-       RTP er med til at hjælpe vores krop i gang.

Aktivitet- Jo større muskler man har, jo højere stofskifte har man. Mænd har generelt et større stofskifte end kvinder, da mænd før i tiden primært skulle jage og kæmpe som kvindens gunst. Kvinder har flere fedt depoter, for at kunne føde og amme.

Appetitten reguleres i hypothalamus. Det som registerets på kort sigt er bl.a.:

- Smagen.

- Tygning og synkning of maden.

- Mavens flydningsgrad.

- Stofskifteprocessernes varmeproduktion.

- Og mere diffust også dufte af mad eller snak om mad.

Det som registreres på lang sigt er:

- Blodets indhold af sukker, aminosyrer og fedtsyrer. (Hormoner som udskilles fra fedtvævet)

- Blodets indhold af insulin, CCK og leptin.

- Glykogenlagrenes fyldningsgrad. (Den glukose som der kommer via respiration er ATP. Den glukose som man ikke bruger bliver lageret. Et energilager.)

Protein har den største varmeproduktion.

Aminosyrer kommer ud i blodet og gør at kroppen føler sig mæt i længere tid. Insulin regulerer indholdet af sukker.

Definition på et hormon:

Der er fire ting, som karakteriserer hormoner:

-       Hormoner er regulerende stoffer. Så som insulin.

-       Hormoner dannes i endokrine kirtler.

-       Hormoner spredes med blodet til hele kroppen

-       Hormoner virker kun på særlige målceller, som har hormon-receptorer.

Der er dog også en negativ feedback. F.eks vores hypofyse sender signal til thyreoidea at vi er sultne, som sender det videre til vævsceller. Dette er dog ikke godt, for så er vi sultne hele tiden. Hvilket ville kunne føre til overvægt.

Hjertekarsygdomme.

-       Rygning (danner flere blodplader og de klistrer sammen)

-       Overvægt (højt kolesteroltal)

-       Diabetes (forstyrrelser i fedtstofskiftet, højt kolesterol, høj blodtryk)

-       Fysisk inaktivitet (fedtstofskiftet hæmmes)

-       Mættet fedt (sætter sig i blodårer)

F.eks. hvis du er overvægtig. Så er er for meget fedt i kroppen, den fedt optager noget af blodkarenes plads. Derved er der mindre plads til blodkarrene. Blodtrykket bliver øget. Men hvis det er svært for blodet at komme igennem, så kan der komme en blodprop.    

E-numre

Biologi d. 7 marts

Opgaver til timen var at finde produkter med E-numre i.

Kostråd og slankekure

De 8 kostråd

•       Spis frugt og grønt – 6 om dagen
- du får mange kostfibre, vitaminer herunder specielt C-vitaminer, mineraler, jern og kalium

•       Spis fisk og fiskepålæg – flere gange om ugen
- Umættet fedtsyre, D-vitamin og selen, gerne spise fede fisk!

•       Spis kartofler, ris eller pasta og fuldkornsbrød – hver dag
- Kostfibre, da dette gør dig mæt i længere tid!  

•       Spar på sukker – især fra sodavand, slik og kager
- Dette er tomme kalorier, ingen vitaminer og mineraler. Ringe mæthedsfornemmelse og ustabilt blodsukker!

•       Spar på fedtet – især fra mejeriprodukter og kød
- Høj energitæthed 38 KJ/g. Vi skal have 25-35% fedt hvor mange vitaminer er fedtopløselig! Men mange fedtsyrer er essentielle, altså de skal med i føden!

•       Spis varieret – og bevar normalvægten

•       Sluk tørsten i vand

•       Vær fysisk aktiv – mindst 30 minutter om dagen

Energiprocentfordeling:

Slankekure

Lynslankekure:
En store del af vægttabet er vand.
Kroppen nedjusterer stofskiftet
Proteinmangel (muskelnedbrydning)
Vitamin og mineral mangel

Varig kostændring hvor man følger de 8 kostråd & rigeligt motion!

E-numre

Her undersøgte vi E-numre, om de var skadelige eller andet.

Her fandt vi bl.a. ud af at der er tjærefarvestoffer i de gule og blå M&M’s som er kræft fremkaldende!

http://toft.dk/e%2Dnummer/

Her kan tjekkes E-numre! 

Produkt med E-nummer!
I dette tilfælde er det E220, som er svovldioxid, som er meget farligt!

Kost og sundhed

I dag har vi haft om kost og sundhed.

Vi gennemgik et power point med hvad der er godt og skidt for os

De 8 kost råd

De 8 kostråd er de officielle ernæringsanbefalinger til voksne i Danmark. De blev sidst opdateret i 2005 (dog blev råd nr. 3 opdateret i nov. 2008) og lyder:

• Spis frugt og grønt – 6 om dagen

• Spis fisk og fiskepålæg – flere gange om ugen

• Spis kartofler, ris eller pasta og fuldkornsbrød – hver dag

• Spar på sukker – især fra sodavand, slik og kager

• Spar på fedtet – især fra mejeriprodukter og kød

• Spis varieret – og bevar normalvægten

• Sluk tørsten i vand

• Vær fysisk aktiv – mindst 30 minutter om dagen

Men der er også mange der har fundet ud af der er noget sukker i frugt som ikke er godt for os. Med hensyn til fisk er det vigtig og spise det et par gange om ugen, igennem fisk får man jern, og det er især godt for piger fordi de mister noget blod og måneden .

Hvis man vil spise ris eller pasta er det bedst og spise de brune ris. Hvis man har sukkersyge er det ikke særlig godt og spise for meget kartofler m.m.

Sukker er hurtig energi, og det er ikke godt i længen.

Fedet er med til at hjælpe kroppen med at holde varmen.

Vand er Vigtig !

Meget vigtig og være aktiv, så får man et bedre stofskifte.

Vi så også et lille youtube klip, med folk fra stenalderne, hvordan de levede den gang. For den gang lavede man ikke så længe fordi man ikke spiste rigtig, og fik ikke alle de ting man skulle have.

Energifordeling.

Til sidst skulle vi ind på madital.dk og taste vores aktiviteter og det mad vi har spist for et helt døgn. For at se hvor sunde vi var.

Til slut sidst skule vi ind og skrive på vores wiki, om alt det info vi har fået i dag.