Biologi d. 28.03.12 - Enzymer

                                                                                                                                 
Enzymer 


Et enzym er et proteinmolekyle.

Protein er opbygget af aminosyrer.
Ved proteinsyntesen dannes protein og denne syntese er grundlaget for alt liv.

Der er enzymer vaskepulver, som gør at man kan vaske tøjet i lavere temperatur, fordi de klipper kemiske bindinger over og bliver til disakkarider, som bliver klippet igen til de bliver monosakkarider.

 


Ovenstående billede illustrerer enzymets opbygning.
Når man køber vaskepulver står der på pakken, hvilke temperatur vaskepulveret skal anvendes til, f.eks. 40 grader eller 60 grader og det er simpelthen fordi, det afhænger af det anvendte enzym. 


For vasker man over den anbefalede temperatur, kan enzymet denaturere og så vil det ikke blive ordenligt rent.




Vi har også selv enzymer i spytamylase som klipper stivelse ned til mindre enheder.
Enzymerne virker også ved forskellige pH-værdier, f.eks. virker pepsin ved lav pH værdi, da den findes i maven, hvor der er mavesyre. 

Der er enzymer der kan skille noget ad, det kræve at energi frigives og ved dem der kan sætte noget sammen, kræves det rigtige enzym og energi.

Formålet ved at vi respirerer, er at der frigives energi, som vi kan bygge på ATP, som musklerne kan bruge, så klipper de P fra, så bliver der frigivet energi igen og så kan musklerne bruges.


H₂O og CO₂ er byggesten for glukose C₆H₁₂O₁₂


Vi spillede også det lærerige jeopardy med emnerne:

-Fordøjelsessystemet
-Enzymer
-Energi i fødevarer
-Blodsukker
-Kostråd


Det var godt og vi fik genopfrisket emnerne på en sjov og anderledes måde!


Hvis du ikke var her, så prøv selv her :-)

Vil du rette i den?

Password: Tequila