Kost og sundhed

I dag har vi haft om kost og sundhed.

Vi gennemgik et power point med hvad der er godt og skidt for os

De 8 kost råd

De 8 kostråd er de officielle ernæringsanbefalinger til voksne i Danmark. De blev sidst opdateret i 2005 (dog blev råd nr. 3 opdateret i nov. 2008) og lyder:

• Spis frugt og grønt – 6 om dagen

• Spis fisk og fiskepålæg – flere gange om ugen

• Spis kartofler, ris eller pasta og fuldkornsbrød – hver dag

• Spar på sukker – især fra sodavand, slik og kager

• Spar på fedtet – især fra mejeriprodukter og kød

• Spis varieret – og bevar normalvægten

• Sluk tørsten i vand

• Vær fysisk aktiv – mindst 30 minutter om dagen

Men der er også mange der har fundet ud af der er noget sukker i frugt som ikke er godt for os. Med hensyn til fisk er det vigtig og spise det et par gange om ugen, igennem fisk får man jern, og det er især godt for piger fordi de mister noget blod og måneden .

Hvis man vil spise ris eller pasta er det bedst og spise de brune ris. Hvis man har sukkersyge er det ikke særlig godt og spise for meget kartofler m.m.

Sukker er hurtig energi, og det er ikke godt i længen.

Fedet er med til at hjælpe kroppen med at holde varmen.

Vand er Vigtig !

Meget vigtig og være aktiv, så får man et bedre stofskifte.

Vi så også et lille youtube klip, med folk fra stenalderne, hvordan de levede den gang. For den gang lavede man ikke så længe fordi man ikke spiste rigtig, og fik ikke alle de ting man skulle have.

Energifordeling.

Til sidst skulle vi ind på madital.dk og taste vores aktiviteter og det mad vi har spist for et helt døgn. For at se hvor sunde vi var.

Til slut sidst skule vi ind og skrive på vores wiki, om alt det info vi har fået i dag.

Fordøjelsessystemet.

Sidste gang i biologi havde vi om fordøjelsessystemet.

Først lærte vi om kulhydrater, proteiner og fedt, hvad det er og hvor det er.

Kulhydrater er det der giver hurtig energi (sukker). Proteiner findes i kød og er nærende. Fedt er også energi, dette er langtidsholdende.

Vi har både brug for kulhydrater, proteiner og fedt, for at fungerer.

Når vi tygger maden bliver der tilføjet spyt, så bliver maden synket og glider ned igennem spiserøret forbi mellemgulvet og ned i mavesækken. Ved overgangen fra svælget til spiserøret, og ved overgangen fra spiserøret til mavesækken er der to lukkemuskler. I mavesækken bliver maden knust og blandet med mavesaft, hvilket medfører at spaltningen af næringsstofferne kan begynde. Efter mavesækken kommer maden ud i tolvfingertarmen, som har fået navnet fordi den er lige så lang som tolv fingre er brede.

Når maden har været i tolvfingertarmen kommer det ud i tyndtarmen og derefter tyktarmen.

Tilsidst kommer maden ind i endetarmen og så ud i toilettet.

Forsøg:

Vi lavede et lille forsøg med at se om man kunne drikke noget

vand og spise noget mad mens man stod på hovedet.

På billedet her under ses Anna med en muffin i munden.

Kost og sundhed.

I Danmark er sundhed blevet et spørgsmål om livsstil.

Ens vægt afhænger af en rigtig kost, sundhed og motion.

Du kan via en formel beregne din BMI.

BMI = vægt/højde²

Flere børn fra deres fødsel lever op med at spise usundt. Og bliver derfor overvægtige.

Fedtstoffer:

Hvad mennesket skal bruge:

Kulhydrater

Fedt

Proteiner

Fedtstof – triglycerid

Tri = tre.

Det vil sige der er tre forskellige.

Mættet og umættet fedtsyrer

Mættet : kød                       fast form, stue temperatur

Umættet: plantevarer m.m

Fx kokosolie, er meget tykt.

Bruges til at få energi, eller holde varmen en vinterdag.

Glukose – i cellen er der fedt i alt.  Som kaldes fosfolipid.

Ingen mennesker kan leve uden fedt.

Kulhydrater: finder man i de fødevarer som stammer fra eller er baseret på plantevækst.

Grønsager, frugt, brød, pasta, sodavand og slik.

Fedtstoffer: smør, pølser, burgerkød og fedee oste eller planteolier som i chips, nødder og avocado.

Proteiner: det vigtigste ved proteiner er kød.

Fordøjelsessytemet:

Munden -> Spiserøret -> Mavesækken –> tolvfingertarmen -> tyndtarmen

Ved munden knuser vi maden. Der bliver tilført spyt. Der skal tilføres spyt, for at maden kan glide nemmere ned. Nedbryder stivelsen.

Peristaltiske bevægelser i spiserøret:

Efter munden kommer vi til spiserøret. Der glider maden ned. Spiserørene trækker sig sammen. Skubber maden ned.

Mavesækken spaltes i proteiner, nedbrudt til kortkædet polipeptider. Surt miljø i maven.

Syre ætser ting.

Man kan ikke undgå at man har bakterier med ned i mavesækken. Der findes bakterier over alt.

Under mavesækken er tolvfingertarmen. ( den er lige så lang som tolvfinger er bred).

Tyndtarmen fordøjelse og optagelse af føde spalte kulhydrater lipider og proteiner ”smøremiddel”.

Tyktarm optagelse af salt og vand ”smøremiddel”.

Endetarm opbevaring og udskillelse af afføring.

Vi havde en konkurrence:

Hvor vedkommende skulle stå på hovedet, og spise en marcipanbrød i mens.